Německo je známé svými pivovary. Každý slyšel o německé kultuře konzumace piva a slavném Oktoberfestu. A co víme o beergartenech?
Německo je známé svými pivovary. Každý slyšel o německé kultuře konzumace piva a slavném Oktoberfestu (pivní festival). A co víme o beergartenech?
Biergarten - doslovně přeloženo z němčiny znamená: „pivní zahrádka“. Domovem těchto institucí je Bavorsko. Tradiční bavorské Biergartens již 200 let!
V XVIII století, spolu s růstem populace Mnichova, spotřeba piva také zvýšila. Pivovary v těchto letech nesměly pracovat v létě (platil zákon o zákazu z roku 1539) - úřady se bály požáru. Uchovávání piva v letním vedru bylo nemyslitelné - neexistovaly žádné ledničky a zastaralé mnichovské pivo způsobilo mezi lidmi stále větší nespokojenost.
Majitelé pivovarů postavili velké sklepy, kde celé léto drželi sudy s pitím. Do těchto sklepů přišli obyvatelé Mnichova. Nebyly tam žádné skleněné láhve a Mnichovci přinesli své velké hliněné hrnky, aby si koupili pivo a odnesli ho domů. Jen zřídkakdy se někomu podařilo skutečně dostat nápoj domů - hrnky vyprázdněné na místě. To způsobilo pobouření mezi majiteli nápojových provozoven - s nimi si konkurovaly pivovary! Byla to skutečná revoluce. Král musel zasáhnout. Ludwig I. - bavorský král - vydal nařízení, podle něhož měli majitelé pivovarů právo prodávat lidem nápoj, ale ze svačinek mohli nabízet pouze chléb.
Němci jsou ekonomičtí a pohotoví lidé. Pokud si v pivovaru nemůžete koupit jídlo, můžete si ho vzít s sebou! Hned vedle pivních sklepů začaly vznikat spontánní pikniky. Aby nedocházelo k narušení letní teploty nápojem, byl do sklepů přiveden vysokohorský led. Kolem sklepů byly rozbité stinné cesty, zasadily se kaštany - jejich široké listy pomáhaly udržovat chlad. Ve stínu stromů dát stoly a dřevěné lavice pro kupující. Král Maximilián I., který sám byl velkým milovníkem piva, legalizoval tato spontánní zařízení a oficiálně povolil prodej nápoje v místě výroby.
Uplynulo dvě stě let. Pivní zahrady se postupně rozšířily po celém Německu. Pouze v Mnichově je nyní více než sto. Biergarten Augustiner-Keller, který se nachází v Arnulfstrasse 52, byl jednou založen jedním z prvních. Považuje se za dosud nejstarší instituci. A v pivní zahrádce v restauraci Hofbräuhaus na náměstí Platz, V.I. Lenin a jeho manželka, a díky tomu byla instituce světově proslulá.
Němci rádi navštěvují pivní zahrádku. Lidé všech věkových skupin, jakékoli finanční situace - od studentů až po hluboce staré lidi - zde vedou vedené politické debaty, které značí důležité životní události. Zde se konají i důležitá obchodní jednání. V Mnichově je pořádek starých pivních zahrad stále naživu - do instituce můžete přijít s vlastním jídlem. Číšníci neřeknou ani slovo, pokud položíte občerstvení na stůl. Bavorsko je známé úctou ke starým tradicím.
Jak ušetřím na hotelech?
Všechno je velmi jednoduché - podívejte se nejen na rezervaci. Dávám přednost vyhledávači RoomGuru. Hledá slevy současně na Rezervaci a na 70 dalších rezervačních webech.
