Po prohlídce v solné muzeum jsme zůstali na oběd s Marioem a Antonellou v restauraci, která se nachází ve stejné budově jako muzeum na pláži, 10 km od Trapani.
Místo je mínus i plus tohoto místa, protože tam se dostanete pouze osobním autem. Ale na druhou stranu, poté, co jste se setkali v této autentické rodinné restauraci, máte vynikající šanci vytrhnout z obžerství. Kuchyně je zde samozřejmě plná mořských plodů a česneku.
Když jsme se seznamovali s jídlem, přinesli nám chléb a rajčatovo-česnekovou omáčku, abych tak řekl, pro chuť k jídlu.
Trattoria má poměrně vysokou cenovku, ale menu pro 20 eur na osobu bylo vyvinuto speciálně pro turisty, včetně hlavních jídel sicilské kuchyně, a to je mnohem výhodnější než objednávka z hlavního menu.
Možná pro někoho existují čtyři jídla a trochu moc, ale nikdo nebude mít hlad.
Předkrmy: několik druhů občerstvení: sýr, parmská šunka, olivy, ryby a mořské plody.
Poslední občerstvení jsou mušle. V zásadě by to mohlo být hotové, ale stále tu byla pasta, ryby a dezert.
Jakmile jsme se posadili ke stolu, Mario nás varoval, abychom nikam nespěchali a nejedli pro naše potěšení. Později jsme si uvědomili, proč se zaměřil na tuto naši pozornost - jíst tolik najednou a rychle prostě nefunguje, ale všechno je tak chutné, a pak začne panika.
Tento typ těstovin, charakteristický pro Sicílii, se nazývá buziat a vyrábí se ručně. Těstoviny se samozřejmě vaří s česnekem.
Nahoře posypte nastrouhaným parmazánem.
Druhou, samozřejmě, jsou ryby, a to nejen nějaké, ale pouze tuňák. Jsme na Sicílii! Bohužel v tomto ročním období zde není žádný čerstvý tuňák, takže jídlo je vyrobeno ze zmrazených ryb. A stále velmi chutné.
A jako dezert citronový sorbet. Co potřebujete po vydatné večeři.
Po delším sezení jsme si objednali kávu. U nedalekého stolu byly oslaveny narozeniny a kupodivu s námi sdílely kousek slavnostního dortu. Pohostinnost, otevřenost a vstřícnost - charakteristické rysy skutečných Sicilů, takže i cizinci jsou připraveni na záchranu a sdílet svou dovolenou.
Zobrazit Sicílii: muzea, restaurace, zajímavá místa na větší mapě
Adresa restaurace:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" v Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Itálie
