Braillovo písmo v nabídce a hmatové vitríny. Před měsícem byla v Boloni otevřena restaurace pro zrakově postižené a nevidomé. Pečlivě promyšlené místo získává mezi občany oblibu
Nabídky se čtou zde a rukama se dotýkají papíru. A abyste cítili celou podstatu instituce, musíte důvěřovat pocitům svých vlastních prstů. The Other Dimension (L'Altro Spazio) je restaurace vytvořená speciálně pro zrakově postižené. Před necelým měsícem otevřel dveře v Boloni na Via Belvedere, jedné z nejmalebnějších ulic historického centra města. Během této krátké doby se restauraci již podařilo získat popularitu mezi obyvateli města, zejména těmi, kteří „žijí ve tmě“.
Restaurace se stala projektem Farm Farm Association, který před dvěma lety v Bologni otevřel první bar v Itálii s hluchým personálem: v baru „Senyamnoy“ (il Senza Nome) se káva, koláče a pivo objednávají pomocí speciálních karet, které by měly být umístěny na bar stojan.
V jiné dimenzi také někteří zaměstnanci neslyší: čtou pohybem jejich rtů a mluví italským znakovým jazykem. Obecně lze říci, že integrace v této restauraci je neustále pociťována: již od vchodu se jazyk vizuálních obrazů, dotykových, slovních a neverbálních znaků mísí do jediného, nesrovnatelného jídla.
Zákazníkovi, který překročil práh, je okamžitě nabídnuta hmatová mapa restaurace, aby se mohl snadno pohybovat mezi stoly. Spotřebiče, brýle a ubrousky jsou uspořádány tak, aby je bylo možné snadno najít a identifikovat a poté použít. Desky se nikdy nenaplňují až po okraj, většinou keramické nádobí a hluboké talíře se zvýšenými okraji, které jsou pro nevidomé výhodnější. Každý nápis, začínající z nabídky, je přeložen do Braillova písma. V nabídce jsou hlavní jídla připravována na bázi zeleniny a obecně je kladen důraz na sezónní produkty.
Smyslem projektu je vytvořit příjemné prostředí pro všechny, zrakově i slepě, sluchově a hluchě. Kromě braillských psacích desek má restaurace k dispozici různé hry (například hmatové šachy), pořádají se různé výstavy a jazzové koncerty.
Pokud se v Bezymyanny koná vizuální a zvuková výstava Marina Brancaccio „S pomocí Eros“ (Con l'aiuto di Eros), v další dimenzi se představí taktilní výstava nevidomého sochaře Alessandra Mancinone. Jeho sochy, mezi nimiž je i autoportrét, lze sledovat a dotýkat se jich.
Večeře ve tmě se budou konat v restauraci dvakrát za měsíc: příležitost pro každého získat nový smyslný zážitek a také pochopit, jaké to je nevidět to, co jíte.
Název restaurace je informativní. Prezident farmy Nunzia Vannuccini (Nunzia vannuccini) vysvětluje: „Rozhodli jsme se zaměřit na koncept něčeho jiného (jedna z prvních věcí, které se učí ve škole a že každý rychle zapomíná stát se dospělým) a vytvořili jsme prostor přizpůsobený všem. Písmeno A, což je logo restaurace v Braillově písmu, také představuje začátek komunikace, abecedu přeloženou do všech jazyků. "
Adresa: Via Polese 7 / B (ex Chet Baker), Bologna
Telefon: +39 347 3276768
Pracovní doba:
Po: 12:00 - 16:00
Út - Pá: 12:00 - 16:00, 17:30 - 3:00
So: 17:30 - 3:00
Ne: 12:00 - 16:00, 17:30 - 0:00
- Oficiální web restaurace
- Stránka na Facebooku
