Okružní jízdy po Itálii přitahují mnoho turistů, kteří se vyrovnat se svou dávnou historií by chtěli odnést nejen příjemné dojmy, ale i některé suvenýry. Když vyvstává otázka, co přinese z Itálie, může být jedním ze zajímavých nápadů alkohol, který se často prodává v designových obalech nebo ve formě dárkových sad.
Mezi mnoha nápoji s obsahem alkoholu zaujímá italský alkohol zvláštní místo. V tomto odvětví byla země oslavena vynikajícími víny, likéry a vermutem, které si díky své chuti a stálému image získaly celosvětové uznání.
Grappa
Je uvažován symbol země grappa. Tento nápoj byl znám starověkým Římanům a oficiální název „grappa“ se začal používat od roku 1876.
Existuje několik druhů grappa, které se liší v době stárnutí a určitých odrůdách hroznů. Grappa se vyrábí z odpadních hroznů (zbytky buničiny, hroznového osiva, slupky), které zbyly z výroby vína. Síla nápoje dosahuje 50 stupňů.
Grappa se používá na konci jídla mírně chlazená.
Nejznámějšími typy grappa jsou: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia nebo rezerva.
Některé druhy nápojů se vyrábějí kombinací několika odrůd révy, ke kterým se přidává ovoce, vanilka, různé kořeněné koření.
Podle technologie výroby a síly grappa není horší než takové slavné nápoje jako Armagnac a Calvados a dokonce je v popularitě překonává. Grappa se používá na konci jídla mírně chlazená, protože pomáhá zlepšit trávení. Nejlepší je grappa vyrobená ve Veneto a Friuli. Značky Berta a Di Verdicchio Stravecchia, které ve své produkci používají hrozny Moscato d'Asti a Nebbiolo, jsou vysoce kvalitní.
Vecchia Romagna
Itálie je známá svými starodávnými tradicemi ve výrobě tzv. „Živé vody“, akvaviti. Z nejlepších odrůd hroznů Trebbiano di Romagna v regionu Emilia Romagna, jedné z nejpopulárnějších italská brandyzraje v dubových sudech až 5 let. Vecchia Romagna Classic - 40% jantarový nápoj - má vynikající chuť, svěžest a ovocnou vůni.
Další populární brandy je Vecchia Romagna Etichetta Nera. Její vlastností je mnohostranná kombinace vůní a suché, silné chuti. Vynikající kvalita učinila tento nápoj oblíbeným nejen v Itálii, ale také daleko za jeho hranicemi.
Brandy se podává jako digestiv v chlazené formě až do 16 stupňů. Hodí se k celé řadě masných pokrmů. Často se podává před jídlem a jako aperitiv, míchání v koktejlech.
Valdo
V Trevisu stojí za to věnovat pozornost vínům ze slavného vinařství Valdo. Toto je jedna z nejpopulárnějších místních značek. Každá láhev nápoje, která získala srdce gurmánů, jako by odrážela krásu krajin Treviso, pohladila jižní vítr Jaderského moře.
Když jste v Trevisu, měli byste věnovat pozornost vínům ze slavného vinařství Valdo
Jednou z Valdových perel je suché bílé italské víno Marca Oro, pro které se v oblasti Valdobiaden pěstují hrozny. Po sklizni jsou hrozny zpracovány měkkým lisem a fermentovány při kontrolované teplotě pečlivě vybranými kvasnicemi. Potom víno zraje 3 měsíce ve speciálních ocelových nádržích a 2 měsíce v lahvích. Unikátní vůně Marca Oro je tkaná z ovocných motivů s příjemnými odstíny akátu, divokých jablek a medu. Víno má jemnou, elegantní chuť, která se hodí k rozmanité nabídce jídel, především z mořských plodů a ryb. Kromě toho se nápoj osvědčil jako aperitiv.
Limoncello
Vynikající suvenýr přinesený z Itálie bude limoncello - jeden z nejoblíbenějších místních likérů, které se vyrábějí v jižních oblastech země (pobřeží Amalfi, ostrovy Capri, Ischia, Sicílie, Sardinie). Mezi likéry vynikají Limoncello di Sorrento a Volare.
Skvělým suvenýrem z Itálie bude likér Limoncello
Technologie výroby limoncella spočívá v použití metody trvající na citronové kůře ve směsi alkoholu a cukru, což vysvětluje obsah velkého množství vitamínu C v nápoji. Dále je infuze ve speciálních strojích podrobena emulgaci.
Limoncello se používá ve své čisté formě jako digestiv nebo dezert, často slouží jako přísada pro výrobu koktejlů. Chlazené Limoncello se pije z malých sklenic na alkohol, které dříve stárly v mrazničce.
V obchodech a supermarketech si můžete koupit klasický limoncello a viskózní, hustý krémový likér. Nápoj může být dostatečně silný - až 40 stupňů - ale v horkých letních dnech vám mrazivý vitamínový nápoj umožní vychutnat si spoustu potěšení. Není divu, že v Itálii se limoncello často nazývá „alkoholická limonáda“.
Amaretto
Slavný amaretový mandlový likér Ideální pro suvenýry. Mimořádná čtvercová láhev slouží jako punc skutečného likéru. Říká se, že tvar láhve vynalezli skláři Murano - slavní mistři benátského skla. Je známo mnoho druhů amaretu, ale Amaretto di Saronno z oblasti Lombardie, dnes známé jako Disaronno Amaretto Originale, je považován za nejlepší. Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio a další jsou také oblíbené.
O vzhledu tohoto ušlechtilého nápoje v roce 1525 je krásná a romantická legenda. Hovoří o skvělém pocitu, který propukl mezi umělcem Bernandinem - talentovaným studentem Leonarda da Vinci - a modelem ze Saranna, který se stal prototypem Madony, zobrazeným na jedné z fresek konventu Santa Maria Della Grazia. Když se rozloučila, vytvořila mladá žena likér se jménem amaretto, shodující se se slovem láska (amore). Nápoj byl vytvořen ze směsi brandy, meruňkového jádra a koření, ale přesný recept zůstal záhadou. Alkoholy dnes trvají na přírodních mandlích nebo jsou vyráběny ze syntetických esencí s podobnou vůní.
Amaretto, které chutná jako marcipán, má kořenitou mandlovou vůni a je ideální pro kávu, slavnostní dezerty a koktejly.
