Italská kuchyně je jednou z nejpopulárnějších na světě a ve skutečnosti je víc než jen pizza a těstoviny. Italská jídla naplněná tajnými ingrediencemi okamžitě způsobí obdiv a někdy i závislost!
Naše 10 nejlepších a nečekaných faktů o italské kuchyni:
- Více než 450 různých druhů těstovin a bezpočet omáček je součástí italské kuchařky.
- Průměr Ital jí ročně 23 kg těstovin. Obyvatelé jiných evropských zemí absorbují ročně asi 6 kg.
- Mimochodem, slovo Špagety se doslova překládají na „provazy / nitě“a Italové sami nazývají své těstoviny „maccheroni“.
- V minulosti jedli těstoviny přímo rukamabez pomoci nožů a vidliček!
- Rajčata, důležitá součást italské kuchyně, vstoupila do země až v roce 1700.
- Je pozoruhodné, že klasická italská kuchyně nepřijímá míchání těstovin a masových kuliček / masových kuliček
- Když byla v roce 1986 v Římě otevřena první restaurace rychlého občerstvení, Italové to považovali za urážlivé uspořádal bezplatnou distribuci špaget před institucí. Pokusili se tedy povzbudit spoluobčany, aby si vzpomněli na gastronomické dědictví země.
- Následující jídla jsou považována za základní pro klasickou italskou kuchyni: olivový olej, česnek, bazalka, oregano, mozzarella, ricotta, parmazán, rajčata a mořské plody.
- Na severu země Italové dávají přednost vaření másla před olivami.. V této zóně se navíc většina jídel připravuje na základě rýže, nikoli těstovin.
- Dlouho předtím, než se těstoviny začaly prodávat zabalené v obchodech, si každá sama respektující hospodyňka vařila špagety. Těstoviny byly sušeny na speciálních stojanech v kuchyních Italových, často dokonce i na ulici. Podobný obrázek můžete vidět i v moderní době.
