V Umbrii je jedna rodinná restaurace, kde jste v pohodě. Tady chci zpívat éry do italské umbrské kuchyně, užívat si života s přáteli. Ne všichni dostali, aby se sem dostali, ale pokud se někdy ocitnete zde, budu za vás upřímně rád.
Bar ristorante da giovannino - restaurace u silnice 10 km od Assisi. Toto, nyní už tajemství, místo nám otevřel majitel vily Relais Parco Subasio Christian, o které jsme psali.
Zde je klasický italský příběh: máma vaří v kuchyni, děti pracují jako číšníci a táta píše účty v baru. Účty, do budoucna, řeknu penny ceny.
Interiér restaurace je docela asketický, ale to není smysl.
Před studiem jídelního lístku si objednáme litr domácího vína za 5 eur. Přátelé, 5 eur - rozumíš? I v nejlevnější Roman Carlo Menta zaplatíte 8 eur.
- Bude to užitečné: kde v Římě jíst chutné a levné
Nyní pojďme prozkoumat nabídku.
Domácí pasty převažují, radím vám, abyste si každý den vyzkoušeli vše v pořádku: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Už jste věnovali pozornost ceně jídel.
Druhým chodem je samozřejmě maso.
A nyní pojďme k realitám a specifikám. Společnost předkrmy, vezměte si ji pro zahřátí pro 2 až 4 osoby - budete zbláznit vůní a chutí. Měl bych popsat každou složku, pokud internet nepřenáší pachy? Můžete jen snít.
Chléb, dej mi víc tohoto neuvěřitelného chleba.
Další litr domácího vína, aby bylo zábavnější. Na jedné z večeří jsem požádal, abych přinesl několik lahví nejlepšího lahvového vína poté, co uvedl, že za 100 a více eur by nemělo být nic přineseno. Na co servírka dostala uklidňující odpověď, že již nemá víno více než 15 eur za láhev.
Ve skutečnosti si můžete vybrat jakýkoli druh těstovin a „omáčka“. Vyzkoušeli jsme všechno a byli jsme potěšeni.
Ale to, co na mě nejvíce zapůsobilo, byl jehněčí steak. Všechno maso, které jsem zkusil před tím dnem, se ukázalo být jiné. Přiznám se, ani jsem si nepředstavoval, co by mohlo být tak chutné!
- Oficiální web restaurace: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- Adresa: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Pokud přijedete do Říma na pár dní a chcete se seznámit s funkcemi umbrské kuchyně, doporučuji jednodenní výlet z Říma do Umbrie s gurmánem Vladislavem Doro.
