Na otázku „co přinést z Apenin“, „zkušení cestovatelé, kromě tradičních italských suvenýrů“ jako památku, doporučujeme doporučit výrobky ignorovat. Koneckonců, jak víte, italská kuchyně je považována nejen za jednu z nejchutnějších v Evropě, ale je také neuvěřitelně zdravá. U domácích penátů potěší jídla z pravých italských produktů domácnost, překvapí hosty a poskytne příjemné vzpomínky na dny strávené ve Středomoří.
1. Italské těstoviny
Takovou odrůdu a barvu těstovin, jako v Itálii, nenajdete nikde jinde na světě: zelená, červená, žlutá, s inkoustem sépie, se špenátem, rajčaty, bazalkou, krátkou, dlouhou, suchou, „syrovou“, těstovinami ripiena (s náplní: ravioli, tortellini atd.). Těstoviny, které mají více než 300 tun, patří k nejoblíbenějším a tradičním výrobky z Itáliekteré byste měli určitě přinést.
Taková rozmanitost těstovin, jako v Itálii, se již nikde na světě nenajde
Neměli byste však spěchat na jasné vícebarevné pasty, protože barva není zdaleka synonymem vysoké kvality. Například samotní Italové preferují těstoviny před přírodními tóny a těstoviny Barilla se považují za jednu z nejlepších značek těstovin.
2. Olivový olej
Mluvímevýrobky z Itálie, nemůžete ignorovat olivový olej. Za nejlepší se považuje olej lisovaný za studena (Olio extra vergine di oliva), protože není podroben tepelnému zpracování.
V Itálii lze ropu nakupovat přímo na farmě nebo v ropném mlýně: v kvalitě není v žádném případě nižší než v obchodě. Výhodou takového nákupu je, že na farmě můžete vyzkoušet různé druhy olejů a z celkového množství si můžete vybrat nejatraktivnější podle svého vkusu.
3. Balzamický ocet od Modeny
Balsamic ocet je velmi oblíbený mezi turisty, kteří vědí hodně o místní kuchyni. Jak sami Italové říkají, lepší koření než balsamicový ocet z Modeny může být jen hlad.
Recept na balsamicový ocet téměř tisíc let
Popularita octu z Modeny je způsobena skutečností, že pouze zde existuje speciální dozrávání hroznů - „trebyano“, ze kterého se vyrábí tradiční „balsamico“. Recept slavného koření je téměř tisíc let starý a pouze 300 rodin je nástupci vznešené rodiny Modeny, kteří předávají tajemství výroby octa z generace na generaci. Mimochodem, mezi nimi je rodina neméně slavného italského tenoristy - Luciana Pavarottiho.
Při výběru octa balsamico nezapomeňte věnovat pozornost označení. Konsorcium Modena vydává licenci k prodeji daleko od všech výrobců. Hledejte štítek, který říká Aceto Balsamico di Modena. Pak se rozhodně nebudete mýlit.
4. Italské sýry
Když už mluvíme o produktech z Itálie, které má smysl věnovat zvláštní pozornost, nemůžeme zmínit sýry. A i když v zemi existuje více než 400 druhů, častěji než ostatní, slavný tvrdý sýr Parmesan (italský). Parmigiano reggiano), jemnější chuti Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone a samozřejmě sen pro labužníky - modrý sýr - Gorgonzola.
V Itálii je více než 400 tun sýra
Parmesan pochází z Parmy a Reggio Emilia - na jehož počest dostal své jméno - Parmigiano Reggiano. Myšlenka výroby slavného sýra patří benediktinským mnichům, kteří porodili své know-how téměř před tisíci lety.
Parmesan právem nese název krále sýrů a dosud se k jeho výrobě používají pouze přírodní produkty a žádné konzervační látky. Parmezán zraje od jednoho roku do dvou let, dokud jeho chuť nezíská jedinečnou, jemnou, nasládlou chuť. Není to první rok, kdy Parmigiano Reggiano získal zlatou medaili v různých mezinárodních soutěžích a stal se vítězem v soutěži mezi nejlepšími sýry.
5. Parmská šunka
Dalším oblíbeným produktem, který mnozí slyšeli, je parmská šunka nebo prosciutto sušená vepřová šunka (italština: prosciutto di Parma). Za nejvyšší kvalitu se považuje Prosciutto, vyráběné v Parmě a jejím okolí. Recept na výrobu Prosciutta není jednoduchý: šunka je nejprve důkladně zpracována a poté sušena speciální technologií po dobu 12 měsíců.
V procesu přípravy je Prosciutto důkladně zpracováno.
Do pizzy se přidává tenké plátky Prosciutta, podávané s chřestem a mladým hráškem, plněné telecím masem a také úspěšně kombinované s ovocem. Zejména Prosciutto je dobré s fíky a melounem.
6. Italská vína
Jaký suvenýrový produkt z Itálie se obejde bez skutečného italského vína, které je mimo jiné považováno za jednu z vizitek země. Blogoitaliano kdysi psal o nápadech na alkohol a suvenýry pro cestovatele zde, ale nyní budeme zvláště vyzdvihovat víno.
Každý z italských regionů má svůj vlastní seznam nejoblíbenějších vín: například v Piemontu je slavné Asti Slumante a šumivé Prosecco, v Toskánsku - Chianti a Brunello di Montalcino atd. Obecně platí, že seznam je velmi široký a nemůžete se obejít bez doporučení na místě.
A pro lepší orientaci na etiketách, zde jsou některé populární notace, které vám určitě pomohou při výběru vín: Secco - suché, Abboccato - polosuché, Amablie - polosladké, Vinsanto - silný dezert, Dolce - sladké.
7. Sladkosti
Výrobky z Itálie, které lze přivést na suvenýry, jsou také nejznámější místní sladkosti.
V Turíně si můžete bezpečně koupit jakoukoli čokoládu
Kdo nezkoušel makaróny Amarettini nebo Torrone (s mandlemi, kandovaným ovocem, čokoládou nebo jinou náplní)? Ujistěte se, že si to: dokonce to zní skvěle, ale živě nevyjde vůbec.
V Turíně - hlavním městě čokolády v Itálii - můžete bezpečně koupit jakoukoli čokoládu, nedojde vám špatně, protože je považována za jednu z nejchutnějších v Evropě. A pokud se zájezd kryje s vánočními nebo novoročními svátky, budou vánoční dárky Panettone nebo Pandoro a velikonoční koláče dobrým dárkem pro příbuzné a přátele.. A pár balení skutečné italské kávy.
Přeji hezký výlet!
