Recepty na těstoviny

Domácí těstoviny s rajčaty a feferonkou

Domácí těstoviny s rajčatovou a feferonkovou omáčkou - toto jídlo se nazývá strangozzi alla spoletina. Je to typické pro Spoleto, malé a krásné město ve střední Itálii. Podívejme se, jaké ingredience potřebujeme k přípravě pasty pro dvě osoby:
  • Domácí těstoviny;
  • 250 gramů loupaných rajčat ve vlastní šťávě (pelati);
  • Černý pepř;
  • Malá petrželka;
  • 1 stroužky česneku;
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje;
  • Horký červený pepř (pepperoncino);
  • Sůl
Nejprve umyjte petržel a odtrhněte listy, jemně je nasekejte. Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky. Jemně rozmačkejte rajčata a proměňte je v jednotnou omáčku. Nyní zapalte vodu. Do pánve nalijte 2 lžíce olivového oleje, přidejte česnek a feferonky, ale nejdříve jej otevřete. Přeneste na střední teplotu, vařte, dokud nebude česnek zlatý. Na konci vyjměte česnek a pepř z pánve tak, aby zůstal pouze aromatický olej. Nyní přidejte rajčatovou omáčku, sůl, trochu pepře. Omáčka vařte 10-15 minut za stálého míchání, dokud omáčka nezhustne a nestmavne, poté vypněte teplo. Když se voda vaří, přidejte lžíci soli, pak těstoviny. Musíte pastu vařit 4 minuty. Potom omáčku znovu zapalte. Přidejte trochu vody z kastrolu s těstovinami, trochu petrželky - omáčka je připravena. Vypusťte vodu z pasty pomocí cedníku, přeneste ji na pánev, promíchejte. Naše těstoviny jsou připraveny. Tato pasta nemusí přidávat sýr, jen malou petrželku. Bon chuť k jídlu.

Populární Příspěvky

Kategorie Recepty na těstoviny, Následující Článek

Španělské schody v Římě
Řím

Španělské schody v Římě

Španělské schody jsou neobvyklou architektonickou zvědavostí, jedním z míst, která jsou doporučena pro návštěvu Říma. Kaskáda leštěných kamenných schodů majestátně sestupuje z vrcholu kopce Pincho přímo na úpatí Španělského náměstí (Piazza di Spagna). Tato atrakce je jednou z jedinečných vizitek v Římě.
Čtěte Více
Hrad svatého anděla v Římě
Řím

Hrad svatého anděla v Římě

Hrad svatého anděla v Římě (Castel Sant'Angelo) má nádherný výhled a neméně působivou historii. Válcový mauzoleum, postavený na úsvitu křesťanství na březích Tiberu, se během svého dlouhého života podařilo navštívit poslední útočiště pro římského císaře, rezidenci papežů, proměnit v pevnost, poté v žalář a později získat status muzea a pokladnice.
Čtěte Více
Divadla v Římě - průvodce divadly
Řím

Divadla v Římě - průvodce divadly

Divadla jsou nepopiratelnou pýchou Říma. Fanoušci klasické opery a baletu bezpochyby navštíví jednu z velkolepých kulturních institucí italského hlavního města. Fanoušci historie a archeologie se budou moci procházet pozůstatky starověkých divadel, která sloužila k pobavení veřejnosti v době starověkého Říma.
Čtěte Více
Římské muzeum duše v očistci
Řím

Římské muzeum duše v očistci

Mnoho turistů, kteří chodí po věčném městě, si myslí, že jsou všude obklopeni muzei a uměleckými památkami. A to je pochopitelné a omluvitelné. Ve skutečnosti je obtížné pojmenovat přesný počet římských muzeí a galerií: spolu s obry jako je Borghese Gallery a Capitol Museums (Musei Capitolini) existuje mnoho menších sbírek, které nejsou přístupné veřejnosti.
Čtěte Více