Recepty na těstoviny

Domácí těstoviny s rajčaty a feferonkou

Domácí těstoviny s rajčatovou a feferonkovou omáčkou - toto jídlo se nazývá strangozzi alla spoletina. Je to typické pro Spoleto, malé a krásné město ve střední Itálii. Podívejme se, jaké ingredience potřebujeme k přípravě pasty pro dvě osoby:
  • Domácí těstoviny;
  • 250 gramů loupaných rajčat ve vlastní šťávě (pelati);
  • Černý pepř;
  • Malá petrželka;
  • 1 stroužky česneku;
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje;
  • Horký červený pepř (pepperoncino);
  • Sůl
Nejprve umyjte petržel a odtrhněte listy, jemně je nasekejte. Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky. Jemně rozmačkejte rajčata a proměňte je v jednotnou omáčku. Nyní zapalte vodu. Do pánve nalijte 2 lžíce olivového oleje, přidejte česnek a feferonky, ale nejdříve jej otevřete. Přeneste na střední teplotu, vařte, dokud nebude česnek zlatý. Na konci vyjměte česnek a pepř z pánve tak, aby zůstal pouze aromatický olej. Nyní přidejte rajčatovou omáčku, sůl, trochu pepře. Omáčka vařte 10-15 minut za stálého míchání, dokud omáčka nezhustne a nestmavne, poté vypněte teplo. Když se voda vaří, přidejte lžíci soli, pak těstoviny. Musíte pastu vařit 4 minuty. Potom omáčku znovu zapalte. Přidejte trochu vody z kastrolu s těstovinami, trochu petrželky - omáčka je připravena. Vypusťte vodu z pasty pomocí cedníku, přeneste ji na pánev, promíchejte. Naše těstoviny jsou připraveny. Tato pasta nemusí přidávat sýr, jen malou petrželku. Bon chuť k jídlu.

Populární Příspěvky

Kategorie Recepty na těstoviny, Následující Článek

10 frází, které řekne italská máma
Zajímavé o Itálii

10 frází, které řekne italská máma

Celý svět ví, jak úzkostní Italové pociťují své matky. Mnoho dívek, které se oženily se zástupcem silnějšího sexu v Itálii, ví, že své tchyně nikdy nezatknou, a to ani v životě ani v každodenním životě. Italská matka nikdy neopustí své dítě z domu hladové nebo lehce oblečené. S největší pravděpodobností bude toto dítě, ať už je mu let nebo čtyřicet let, prakticky „vyvalit“ dům v tolika šatech, že to bude vypadat jako Eskimo.
Čtěte Více
Hymna Itálie
Zajímavé o Itálii

Hymna Itálie

Od 12. října 1946 byla píseň „Brothers of Italy“ (Fratelli d'Italia) uznána italskou hymnou. Text vytvořil mladý Garibaldův básník Goffredo Mameli (Goffredo Mameli, 1827-1849), hudbu složil slavný skladatel a operní tenor Michele Novaro (Michele Novaro, 1818-1885). Hymna Itálie se někdy nazývá „Italská píseň“ (Il canto degli Italiani) nebo na počest básníka - „Hymna Mameli“ (Inno di Mameli).
Čtěte Více
Devět způsobů, jak se zamilovat do Itala
Zajímavé o Itálii

Devět způsobů, jak se zamilovat do Itala

Mnoho lidí věří, že Italové nejsou k dispozici. Je to však důvod neúspěšného vztahu s férovým sexem v Itálii? Nebo se muži prostě nechová? Irský ženaák přišel s několika tipy, jak získat laskavost a srdce krásné italské ženy: Skutečný znalec ženských srdcí tvrdí, že nejlepším způsobem, jak vyhrát obyvatele Itálie, je setkat se se svými přáteli.
Čtěte Více