Nejchutnější pizzu si můžete pochutnat v italské oblasti Apulie. Těsto této skvělé pizzy je hněteno a vloženo do pečicí pánve Giuglio Scialpi v jeho instituci Barsentum, která se nachází v Putignanu v provincii Bari.
"Na toto vítězství čekám od roku 2000," říká šťastný Salpy. "A já to šťastně věnuji své ženě a dětem."
Po obtížné „bitvě“, ve které byly všechny druhy dovedností zpracovány s mozzarellou, oreganem a skutečně neobvyklými ingrediencemi pro tradiční italskou kuchyni, jako je jahodová omáčka a šampaňské, porota XXIII. Mezinárodního šampionátu v pizze www.campionatomondialedellapizza.it udělila Salpi v kategorii „Nejlepší klasická pizza“ za jeho vizi pizzy Contadina.
Triumf pizzy poskytli mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), smažený lilek, ančovičky a další ingredience.
Druhé místo obsadili Diego Segato z Pizzerie Rocca v Asolo v provincii Treviso a Davide Bianchi z pizzerie Sant'Ampelio z Bordighera v císařské provincii získal bronzovou medaili. Imperia)).
Ve dnech 7. až 9. dubna přišlo do města Parma více než 600 účastníků úžasného festivalového šampionátu, jehož dovednosti důkladně vyhodnotilo 30 členů poroty z různých zemí. Soudci studovali recepty na pizzu z více než 30 zemí a pečlivě sledovali proces vaření.
A to byla opravdu svátek pro celý svět: celkem účastníci pečli asi 3 000 pizzy! Mistrovství v Parmě nepřestávalo udivovat profesionály i běžné diváky. Pokud si myslíte, že nejlepší neapolskou pizzu (pizza Neapolitana) si můžete vychutnat v Pozillipo v Neapoli, pak se mýlíte. Soutěže zjistily, že nejchutnější jídlo se získá na 400 Gradi Pizzeria v ... Melbourne, Austrálie. A vaří svého mistra kulinářských záležitostí Johnnyho Di Francesca (Johnyho Di Francesca), který se narodil v Neapoli a ovládl umění výroby pizzy právě tam. Mimochodem, třetí místo v této nominaci získal účastník z Londýna Marco Fuso, který pracuje v síti pizzerií Franco Manca, a džbán pizzy z regionu Kampánie udělal druhý krok na pódiu.
Je třeba poznamenat, že nominace na mezinárodním festivalu v letošním roce prostě ohromily. Účastníci tak zjistili nejen to, kdo vařil nejlépe, ale kdo byl nejrychlejší.
První místo v této kategorii zaujal Giuseppe Amendola z pizzerie Pizzeria Mediterranea (obec Re (Re)), která byl schopen tento pokrm vytvořit za pouhých 45 sekund. 11 vteřin za vítězem, a v důsledku toho obsadil čestné druhé místo Eros Segato (Eros Segato) z Pizzerie Rocca ze San Vito di Altivole. Bronz odešel do Giuseppe Conte z pizzerie La conchiglia ve Veroně (Verona), která připravila pizzu za 1 minutu a 5 sekund.
