Jako motýl, který nešetřil křídly, létá do světla, takže čokoládoví gurmáni, kteří nešetřili vlastní žaludky, se koncem listopadu stádali do Turína z celého světa. Podle statistik CioccolaTò Turínský čokoládový festival ročně shromažďuje více než 700 tisíců lidí a za pouhých deset dní se zde konzumuje více než 30 tun čokoládových pochoutek. Nejdříve však první.
Díky své historii a bohaté architektuře je město často nazýváno „kolébkou italské svobody“ a „hlavním městem evropského baroka“. Každoročně sem přicházejí desítky tisíc turistů z celého světa, aby navštívili slavný plášť, starou univerzitu, muzea, hrady, galerie a další atrakce Turína.
Turín Veneto se promění v obrovský veletrh
Ale dnes to není o tom, ale o ... čokoládě, díky níž se toto italské město stalo středem čokoládového světa. Proto pro mnohé Turínský čokoládový festival se stal nejvyhledávanější ze všech italských festivalů.
Slavný festival CioccolaTò v Turíně se začal konat od roku 2003. V poslední dekádě listopadu a někdy v březnu (tak se to organizátoři rozhodnou) je město a jeho okolí doslova nasyceno vůní čokolády.
Všechno to začalo šálkem horké čokolády ...
Ačkoli samotná dovolená je pouhých 14 let, milostný příběh měšťanů pro tento dezert začal již v 16. století (přesněji v roce 1560). Tehdy vévoda Emanuel ze Savoy vyhlásil Turín za hlavní město svého vévodství. Na počest této významné události se vévoda rozhodl darovat městu jako šálek horké čokolády. Pak nikdo netušil, že po několika staletích se Turín stane díky tomuto symbolickému dárku hlavním městem čokoládového světa v Evropě.
První festival „CioccolaTò“ v Turíně se konal v roce 2003
Po staletí cukráři v Turíně „leštili“ své dovednosti, takže není vůbec překvapivé, že v této italské provincii se narodili téměř všichni nejslavnější mistři čokolády. Také zde byly vytvořeny oblíbené sladkosti ze směsi pralinek s ořechy a čokoládou - gianduotto. A takové značky čokolády jako Ferrero, Strello a Kaffarel vůbec nepotřebují reklamu. Stojí za zmínku, že se v Turíně sešli najednou mistři z celého světa, aby se dozvěděli tajemství výroby čokolády, včetně švýcarských cukrářů, kteří jsou dnes slavní.
Po staletí cukráři v Turíně „leštili“ své dovednosti
Oddanost tradici a další
Odhaduje se, že pouze v samotném Turíně se až 85 tisíc tun výrobků vyrobených z čokolády vyrábí ročně, což představuje 40% veškeré produkce v Itálii. Navíc, spolu s již známými značkami ve městě, je zachována i řemeslná výroba čokolády, která není v žádném případě méně kvalitní než její nezkrotní „bratři“. Trik je v tom, že během výroby se oba striktně řídí starými tradicemi, které byly po staletí testovány. I když je zde přítomen i prvek novosti, protože svět nestojí. Cukráři v Turíně, aniž by se odchýlili od tradic, si přesto zachovávají „nos ve větru“, což jim pomáhá citlivě zachytit současné trendy a držet krok s dobou.
Na festivalu představují mistři čokolády své nejlepší nové produkty.
A nyní zpět na festival ... Během jeho držení a Turínský čokoládový festival trvá deset dní, hlavní náměstí Vittorio Veneto se promění v obrovský veletrh. Z hojnosti čokolády, která je zde prezentována, její návštěvníci prostě chodí točit. Společně s již milovanými značkami cukrovinek představují mistři čokolády své nejlepší nové produkty. Není divu, že čokoláda je považována za hlavní suvenýr v Turíně.
Z množství a rozmanitosti čokolády jsou děti potěšeny
Čokoládová karta "ChocoPass"
Další zajímavou vlastností, kterou vynalezli místní cukráři: během čokoládového festivalu se zde prodává speciální karta - „ChocoPass“ (v předchozích letech to stálo 12 eur). Pokud vezmete v úvahu, že průměrné náklady na cukrovinky na veletrhu činí několik eur, pak se jedná o skutečně výhodný nákup. Karta umožňuje držiteli ochutnat širokou škálu druhů čokoládových výrobků v cukrárnách ve městě několik dní více než 2krát. A navíc se slevou na nákup oblíbených čokoládových odrůd a nádherných čokoládových suvenýrů, které, jak víte, je město Turín známé.
Turínští cukráři posvátně chrání staré tradice
Ještě jednou o veletrhu
Co italská dovolená dělá bez zábavy, představení a kulturních programů, zábavných her a soutěží? A Turín není výjimkou, protože dál čokoládový festival hosté z celého světa se sejdou. Dovolená však přináší zvláštní radost nejmenším sladkým zubům - dětem. Ve skutečnosti se kromě čokoládových zvířat, hradů a hor sladkostí můžete účastnit workshopů, sledovat, jak je čokoláda připravována a seznamovat se s její výrobou.
V Turíně ročně vyprodukovalo až 85 tisíc tun čokoládových výrobků
