V uličkách mého milovaného římského okresu Trastevere byla ztracena malá rodinná restaurace La Botticella, kterou jsem našel na radu přítele a skvělého znalce italské kuchyně a Trastevere Asi Katashinsky, cituji doslova:
„Tuto restauraci vede pěkná italská rodina. Je dražší než průměr. Velmi chutné steaky, ravioli s houbami a všechno. Pokud něco zůstane v talíři, nechápe to! “
Doporučeno:
- Exkurze v Trastevere
- Kde jíst chutné a levné v Římě
Tuto starou italskou ženu je už těžké najít v římských ulicích, ale v úzkých uličkách Trastevere mnoho lidí vyschlo šaty až do dnešních dnů.
- Oficiální web: www.ristorantelabotticella.com
- Adresa: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Pracovní doba: od asi 19:00 denně
- Telefonní číslo: +39 065814738, rezervace je nutná
Menu
Restaurace se specializuje na římskou kuchyni. První jídla se pohybují v rozmezí 10–12 eur na těstoviny, masová jídla do 20 eur, což je pro hlavní město celkem přijatelné.
Mnoho lidí se ptá - kde vaří ryby dobře v Římě? Opravdu nemáme mnoho dobrých rybích restaurací, ale tady máme na grilu například mořského vlka. Důležitým nálezem pro mě je cozze, o kterém níže.
Jídla
Začali jsme, samozřejmě, s předkrmy: sýrem, nakrájeným masem, trochou oliv a nakládanými rajčaty.
Každý ví, že salát Caprese je ve skutečnosti rajčata a mozzarella. Zde v Botticella chápou recept doslova - nakrájíme rajčata na polovinu, dáme 2 kuličky mozzarelly a salát je připraven. Tento přístup vlastně miluji - méně zvrácení s hřištěm a co nejpřirozenějším způsobem.
Jehněčí maso je velmi jemné, doporučuji.
Obrovská část ravioli, sotva jedená.
A konečně moje oblíbené slávky jsou cozze. Právě jsem ztratil naději, že zjistím, kde se připravují v Římě. Dokonce jsem rezignoval na myšlenku, že za celou část mušlí za přiměřenou cenu (jsem spokojen s až 15 eur za misku) musíte letět na Sicílii v La Piazzetta nebo jít do restaurace Osteria Santo Spirito na jeden den ve Florencii. Ale tady získáte plnou obrovskou část v centru Říma za pouhých 13 eur - splněný sen!
A konečně bonus za sklenici limoncella je tradicí. Neměli jsme dost síly na to, abychom vyzkoušeli více jídel, protože ve stejný den, asi 4 hodiny před jídlem, jsme měli oběd (přejídání) v nejlepší restauraci Tivoli. Určitě se sem vrátí více než jednou.
Účet
Účet na večeři pro 4 osoby činil 139 eur (včetně 2 lahví vína), což je podle římských standardů o něco vyšší než průměr, ale docela přijatelné - na více patosu a méně chutných místech dáte mnohem více. Doporučuji navštívit.
