Nejchutnější fotografie italských těstovin

Těstoviny nebo těstoviny, jak je známo ruskému uchu, byly do naší stravy již dlouho zahrnuty. Jsem si jistý, že alespoň jednou týdně můžete vidět domácí lasagne, karbonaru nebo špagety s omáčkou à la Bolognese na stole. Milovníci jídla se rádi kazí rafinovanějšími recepty skutečně tak jednoduchého jídla, které je Itálie tak slavná.

O tajemství italských těstovin můžete mluvit celé hodiny.

Mezi těmi, kdo se zamilovali do nejslavnějšího jídla italské kuchyně a nesli tuto lásku ostatním, byl Nikolai Gogol. Žil a pracoval dlouho v Římě. Zde poprvé ochutnal skutečné těstoviny a byl ohromen jeho chutí. Podle římských legend se v době oběda v Antico Caffè Greco (Adresa: Via dei Condotti, 86) nyní trattoria proměnila v kavárně-muzeum, kde se každý může dotknout atmosféry 18. až 19. století a dát si šálek kávy), spisovatel jedl 2- 3 porce. Nikolai Vasilievič přinesl tuto vášeň pro těstoviny do Ruska. Zde je to, o čem píše jeho přítel Sergei Timofeevič Aksakov:

„Třetí den, asi dvě hodiny před obědem, k nám najednou Gogol uteče… vytáhne těstoviny z kapes, parmazánového sýra a dokonce i másla a požádá kuchaře, aby mu zavolal a vysvětlil mu, jak vařit těstoviny ... Když podávaly těstoviny, které na objednávku Gogol, nebyl uvařen, začal ho vařit, stál na nohou před mísou, svinul zkratku a po spěchu a současně s přesností nejprve nasadil spoustu másla a dvě lžíce na pánev, začal míchat těstoviny, poté dal sůl, pak pepř a nakonec sýr a pokračování Dlouho zasahuji.

DronG / Shutterstock.com

Bylo nemožné podívat se na Gogola bez smíchu a překvapení; obchodoval se vším svým srdcem, jako by to bylo jeho oblíbené řemeslo, a já jsem si myslel, že kdyby osud neudělal z Gogola velkého básníka, určitě by to byl umělecký kuchař. Jakmile se objevilo znamení, že těstoviny jsou připravené, to znamená, když se plný sýr začal táhnout, Gogol s velkou spěchou nás přinutil dát na naše talíře těstoviny a jíst "

• Doporučujeme si přečíst: Gogolovy citace o Římě

Pokud v dobách Nikolai Gogolu existovaly pouze klasické recepty na vaření italských těstovin, dnes ženy v domácnosti a kuchaři jdou na experimenty: používají nové ingredience, míchají chutě a přicházejí s novými omáčkami. Vybrali jsme pro vás několik lahodných fotografií zalévání úst, díky nimž budete vařit něco chutného. Užijte si a nechte se inspirovat!

Gnocchi ve smetanové omáčce

Conkilloni s masem

Kuřecí makarony

Mořské plody Linguine

Špagety a la bolognese

Špagety se sušenými rajčaty

Chanterelle Fettuccine v krémové omáčce

Domácí lasagne

Podělte se o své vlastní recepty na italské těstoviny v komentářích. A nezapomeňte poslat odkaz na tento článek přátelům, kteří se snaží omezit svou stravu a jsou na dietě. Nechte sílu vůle vyškolit!

Bon chuť!