Co chcete spree turista? Jasně, jíst! Co jíst v Římě? Správně, pizza! Zkušení kuchaři promění kousek těsta s něčím nahoře v pravou báseň.
Jemné a elastické těsto napuštěné po dobu tří dnů, pizza pečená v peci na dřevo. Odmítnutí této metody pečení bylo jednou z podmínek pro vstup Itálie do Evropské unie.
Itálie tento stav zanedbávala. Zde však není opomíjena chuť národních jídel. Při této příležitosti mohu říci pouze jednu věc - Buon appetito! Obzvláště příjemné je, když si za příznivého počasí můžete vzít stůl na ulici nebo na otevřenou verandu (dělám to).
Od rána do večera žádná pizzerie v Římě samozřejmě nefunguje, nejčastěji se otevírá blíž k obědu nebo dokonce k večeři.
Chcete se naučit, jak vyrobit skutečnou italskou pizzu? Doporučujeme pořádat mistrovskou třídu v pravé římské pizzerii s průvodcem Vladislavem Doro.
Interiér je ve většině případů poměrně skromný, protože hlavní věcí v pizzerii je potěšení z dobré pizzy a zbytek pro Italové je vedlejší. Připravte se na slintání - každá z těchto deseti římských pizzerií si zaslouží žaludky. Hodnocení je relevantní a aktualizované na konci května 2019:
- Pizzerie dar poeta
Pizzeria número uno v Římě pro mě a přátele, samozřejmě, v mé oblíbené oblasti Trastevere. Příjemná atmosféra, přátelský personál a vynikající pizza - tady to je ten pravý recept na perfektní večer! Gurmány ocení místní pizzu s mořskými plody a děti si jistě pochutnají na ovoci. Velký výběr salátů, občerstvení a nápojů. Příjezd brzy, večer je vždy fronta. Je také možné si objednat pizzu s sebou a užít si ji například na schodech na náměstí Piazza Trilussa - obvykle si pijeme nápoje v nedalekém mini supermarketu z Bangladéše. Náklady na pizzu jsou velmi přijatelné - od 5 do 9,5 EUR.
Adresa: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
Oficiální stránka pizzerie: darpoeta.com
Doporučuji navštívit autorskou exkurzi DIVING IN TRASTEVER - Panattoni „L'Obitorio“ aka Ai Marmi
Pravé jméno - Panattoni Ai Marmi, přezdívka L'Obitorio (márnice) přilepená k pizzerii zpoza stolů s mramorovými deskami bez ubrusů. Tato márnice je velmi neobvyklá, nabízí hostům mnoho druhů nádherné římské pizzy a lahodné smažené rýžové koule s mozzarellou. Kultovní instituce je otevřená od roku 1931! Funguje to od 18:30. Doporučuji vám, abyste přišli 10 minut před zahájením, protože do 19:00 již bude řada.
Adresa: Viale di Trastevere, 53 - Pizzeria la montecarlo
Skvělé místo pro rodinnou večeři nebo přátelská setkání. Žádné wifi zde, žádné telefony nejsou povoleny, zbývá pouze komunikovat mezi sebou. Četní návštěvníci to dělají pro část chutné pizzy nebo těstovin, což je více podle jejich představ.
Adresa: Vicolo Savelli, 13, vedle Piazza Navona.
Oficiální stránka pizzerie: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
Pro představení této neobvyklé pizzerie jednoduše cituji slova mé kolegyně Iriny: „Římané, objevil se nový superčip pro turisty! Pizza kužel! Italská rodina přišla s psacím strojem a připravila neuvěřitelné pizzy, a to nejen v rohu jako zmrzlinu. Všem mým turistům se to líbí! Děti vrčí s radostí! Mají také nejrůznější odstředivky ze zeleniny a ovoce. Strýček Mimmo, zázračný muž! A oni se jen otevřeli, nikdo o nich neví, bez ohledu na to, jak jdu, jsou pořád prázdní, je to škoda! “
Adresa: Via del Pellegrino, 15. Nedaleko mostu Ponte Sisto a náměstí Campo dei Fiori.
Trvám na tom, že všichni čtenáři našich stránek musí navštívit strýce Mimmo, vyzkoušet nestandardní pizzu a pozdravit ji od ITÁLIE FOR ME - Ciao da itálie pro mě. Nezapomeňte se podělit o své dojmy v komentářích později. - Pizzeria da ivo
Kvalitní restaurace s příjemnou atmosférou a nejvyšší úrovní služeb. Je to velmi populární, stůl je nutné rezervovat předem. Kuchyně je velkolepá, skutečná labužnická hody: různé sýry a uzená masa, pstruh, bramborové krokety, saláty a mnoho druhů pizzy. Výplně od jednoduchých po nejdražší, jako je například sýr Stilton. Doposud si nikdo nestěžoval a vřele doporučuji.
Adresa: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Pizza ré
Jídla připravená z nejčerstvějších produktů podle nejstarších receptů - to je čip této instituce. Křupavá chutná pizza, obrovské porce různých druhů těstovin a salátů ze sezónní zeleniny nenechají návštěvníky lhostejnými.
Adresa: Via di Ripetta 14.
Oficiální stránky pizzerie: www.pizzare.it - La pizzeria est est est da ricci
Nachází se v rodinném domě v Ricci v roce 1905. Zdokonalený interiér a menu, které uspokojí chutě nejnáročnějšího milovníka italské kuchyně. V pondělí je pizzerie uzavřena.
Adresa: Via Genova 32. - Formule 1
Interiér pizzerie potěší fanoušky auto závodů. Nejsou zde téměř žádní turisté, ale lidé jsou plné, protože místo je u Římanů oblíbené. Žádné kudrlinky, rychlé, chutné a levné. Pohodlná volba, pokud si chcete dát kousek před exkurzí do země - nádraží Termini je nedaleko. Náklady na pizzu se pohybují od 5 do 7,5 EUR. Pizzerie je otevřena do 0:30 v noci, neděle je den volna.
Adresa: Via degli Equi 13, Termini. - Acchiappafantasmi
Název restaurace se překládá jako Ghostbusters. Interiér je navržen v retro stylu, samotná instituce je téměř domácká. Personál je přátelský, vždy vám pomůže s výběrem jídla podle vašeho vkusu. A existuje spousta z čeho vybírat! Kromě pizzy existuje mnoho druhů těstovin, předkrmů, prvních chodů a dezertů a mnoho horkých omáček. Místní pizza se peče ve formě duchů, což vypadá velmi vtipně.
Adresa: Via dei Cappellari 66, poblíž Španělských schodů. - Gaudi
V restauraci Gaudi si můžete vychutnat mistrovská díla neapolské kuchyně. Zde najdete jak tradiční možnosti jako Napoletana nebo Margherita, tak i pizzu s lahodnými náplněmi, k dispozici jsou také ovocné. Nevšímejte si občerstvení, zejména bruschetta. Jedno z jeho jmen v nabídce - Zero Kilometr (Kilometro Zero), zní zajímavě, ale chutná ještě lépe! Pokud chcete něco jednoduchého a známého, můžete si objednat pizzu La Russa plnou uzenin, majonézou a sezónní zeleninou.
Adresa: Via Ruggero Giovannelli 8/12, v blízkosti Borghese Gallery (Galleria di Borghese).
Oficiální stránka pizzerie: www.pizzeriagaudi.it - Pizzeria da baffetto
Instituce je známá svou úžasně chutnou pizzou a obrovskými frontami lidí, kteří si ji chtějí vyzkoušet. Pro koho duše požaduje nejvyšší úroveň evropské služby, to samozřejmě není pravda. Ale pokud je žaludek hladový po dobrém chutném jídle, pak jste přišli na adresu. Za 20-25 eur si můžete pochutnat na velké pizzu, která podává sklenici piva. Je těžké vyjasnit jednu věc, ale regulátoři považují místní Margaritu za šampiona. V Římě jsou dvě pizzerie Da Baffetto, první se nachází v blízkosti piazza Navona na Via del Governo Vecchio, 114, druhá na piazza del Teatro Pompeo, 18.
Oficiální stránky pizzerií: www.pizzeriabaffetto.it
