La cucina italiana! Italské jídlo! Chuť. Barva. Vůně. Pocity. Potěšení. Tento kulinářský proud vědomí může pokračovat donekonečna.
My, gurmáni a žravci, zbláznění pouze jednou větou - „Italská kuchyně“ - jsme připraveni ji nejen vyzkoušet v doslovném smyslu, „za zubem“, ale také absorbovat všemi dostupnými smysly, sledovat filmy a číst beletrie a kulinářské knihy o jedna z nejznámějších kuchyní na světě.
Představuji vám seznam knih, které lze podmíněně kombinovat pod názvem „Vivat, italská kuchyně!“ Navrhuji, milí čtenáři, přidat do komentářů k článku v tomto seznamu ty publikace, o kterých si myslíte, že jsou chutné a hodné pozornosti.
Elizabeth Gilbertová „Ano. Modlete se, lásko.“
První část semi-umělecké-polo-dokumentární knihy, která před několika lety hřměla, je věnována Itálii, kde je hrdinka konečně vyléčena z deprese a chápe umění užívat si života. Porozumění se většinou neuskutečňuje v muzeích (i když v nich), ale v pizzeriích, gelatiniích, osterii, trattoriích, pečivech a dalších místech, kde Liz chutná Itálii.
"Svaté nebe! Tenké, měkké, chladné, pružné, chutné, drobivé, slané, nebeské těsto na pizzu. Nahoře je sladká rajčatová omáčka, která se promění v bublinkovou krémovou pěnu smíchanou s rozpuštěným čerstvým mozzarellou z buvolího mléka a uprostřed této nádhery." - jedna a jediná větvička bazalky naplňující celou pizzu kořenitou vůní, jako filmová hvězda v šumivých šatech uprostřed haly, vedle které se všichni přítomní cítí jako hvězdy. "
Victoria Cosford "Amore a Amaretti"
O této nádherné chutné knize již existuje samostatný článek. Ale varuji vás: zásobte se slušným množstvím vůle, jinak nebudete moci odolat a dostat pár liber na finále knihy!
Jamie Oliver "Moje Itálie"
Někteří zvláště pozorní čtenáři tvrdí, že ne-italský Oliver byl schopen napsat cestovní kuchařku, což je pro italské autory téměř vzrušující. Kniha je navržena tak, aby čtenář cestoval s Oliverem po Itálii a porozuměl její slavné kuchyni. Jako vždy, Oliver nabízí nejen řadu produktů, ale celou show.
Minestone, tiramisu, rizoto, antipasti (tj. Občerstvení), zelenina a mnohem více nabídek na vaření s ním slavného Angličana.
Julia Vysotskaya "Hledání Tiramisu"
Ti, kteří mají rádi styl Julie Vysotské, která vypadá, že mluví se svou nejbližší přítelkyní (konkrétně s vámi), bude kniha bezpochyby oblíbená. Lehký a bezstarostný styl, moře receptů, obrovské množství živých fotografií a také překvapení - adresy zvláště „chutných“ míst a hudby, které inspirovaly autora při tvorbě knihy.
Fort Matthew "Sicílie. Sladký med, hořké citrony"
Luxusní „chutné“ čtení poněkud připomíná „Amore a Amaretti“. Jmenovitě, s jeho neuspěchaným, téměř meditativním popisem všech jídel hlavního hrdiny, který se téměř ve věku odchodu do důchodu rozhodl cestovat po ostrově své lásky - na Sicílii.
"Když jedno jídlo následovalo další, můj kalhotový pás narazil hlouběji do mého těla a celý můj prosil o milosrdenství, ale podněcoval výkřiky:" Jíst jako sicilský! ", Brodil jsem se touto hojností. Kolem mě jedli hosté tak temperamentně, jak mluvili, a ženy za muži nezanechaly! “
Michael Tucker „Itálie: víno, jídlo, láska“
Umbrické kopce nenechávají nikoho lhostejným, včetně amerického páru, který se rozhodl začít nový život v Itálii.
"Například, jen o šest měsíců později jsme se dozvěděli, že v domě vedle kostela (u vchodu visí záclona) je obchod se zeleninou Gloria, kde se prodává nejčerstvější a nejlepší ovoce a zelenina pěstované v okrese. Ani při vstupu ani znamení - Kdyby nás Karen o tomto obchodě neřekl, tak bychom už prošli, nevěděli jsme o jeho existenci. Stejný příběh se stal s obchodem Hugo. prosciutto na světě? Ne, samozřejmě, stačí vědět "
Kupte si knihu „Itálie: víno, jídlo, láska“
Valentino Bontempi "Italská kuchyně. La Pappa Italiana"
Slavný kuchař vám nabízí poměrně jednoduché recepty krok za krokem, které se snadno připravují i pro začátečníky. Chcete ošklivé, ale chutné cookies s ořechy? Ano, šéfkuchař se chce takto vtipkovat. Ale vážně, recepty jsou tradiční: florentská zelenina, zeleninová lasagne, papardelle s zajícem, hřebenatka se smetanovou rajčatovou omáčkou a sladkým česnekem, hovězí a parmskou šunkou s kapary a citronem ...
Stručně řečeno, pokud chcete tradiční Itálii, Bontempi vám pomůže!
Ella Martino "Chuť Toskánska"
Ella je absolutně skutečná postava, blogger, blondýna a jen milenka, jako my všichni v Itálii.
Kniha je jednoduše nasycena jasným sluncem, chutí olivového oleje, vůní čerstvě upečeného chleba a kořeněnými italskými bylinkami.
Přátelé! Samozřejmě, abych vytvořil podrobnější a úplnější seznam knih o Itálii a italské kuchyni, trvalo by mi rok seriózní výzkumné práce v trattoriích a ústřicích mámy Itálie se sklenkou suchého vína, pečlivě ochutnávám všechna nabízená jídla. Dokonce souhlasím s obětováním svých dvou nebo tří kilogramů, aby byla monografie pevná a pevná.
Ale možná se pokusíte pokračovat v tomto seznamu společně? Bon chuť!
